Intensa última semana de datos lecheros

La semana con la que concluyó el mes de enero la Fundación para la Promoción y Desarrollo de la Cadena Láctea Argentina y el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina, ofrecieron parámetros relevantes para comprender como concluyó 2020 y de qué manera comienza 2021 para el sector.
A continuación se puede recorrer a través de los links de twitter lo más importante a considerar desde la cuenta @fun_pel para seguir analizando a la cadena lechera. Cabe destacar que en estos últimos días también tuvo lugar el primer encuentro del año del Consejo de Administración de la institución en el que se analizó la situación sectorial y se plantearon líneas de trabajo para todo el año.

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El Estimador Mensual Industrial-OCLA llegó a 118,6 puntos en diciembre, 5,1 por ciento inferior respecto a noviembre en el promedio diario y 2,2 por ciento respecto a igual mes del año anterior.

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Las ventas de lácteos en los supermercados según los datos de INDEC, fueron de 9.692,3 millones de pesos para el mes de noviembre de 2020, lo que representa una disminución de 2,1 por ciento, en el promedio diario respecto al mes anterior y un incremento del 27,9 por ciento más que en el comparación interanual.

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El volumen de ventas de lácteos en el mercado interno fue en noviembre 3,2 por ciento más alto en productos y 2,1 puntos en litros de leche equivalentes respecto a igual período del año anterior. Los productos de mayor valor agregado como yogures en potes, flanes y postres, leches saborizadas, quesos duros y semiduros presentan caídas importantes y son los que aportan mayor contribución marginal al negocio de la cadena industrial, con impacto en el primer eslabón también.

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La participación del productor en el total del sistema fue para diciembre de 2020 de 36 puntos, 0,7 por ciento arriba del mes de noviembre, logrando el valor máximo de participación del productor en la serie de ocho años, al igual que en junio de 2019.

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El aumento interanual acumulado del 7,4 por ciento en la producción nacional de leche compensó el crecimiento atenuado del precio y el efecto negativo del proceso inflacionario vigente, generando una facturación anual en pesos del tambo promedio de 2,3 por ciento más alta que el año anterior en moneda constante.

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Pobre desempeño de las exportaciones de lácteos, con una variación intermensual entre diciembre y noviembre de -39,1 por ciento  en volumen y -37,7 puntos en valor. En tanto, la comparación interanual del último mes de 2020 con 2019, muestra una contracción de -31,6% en volumen y -31,7% en valor.

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Siguiendo un proceso continuo de concentración, los 440 tambos del estrato superior por encima de los diez mil litros, generaron en diciembre un promedio de 18.316 litros diarios, siendo el 4,5 por ciento de las explotaciones, pero aportando el 24,7 por ciento de la producción total, siendo un 70 por ciento más de leche del aporte que hacen los 4.800 tambos de menos de dos mil litros diarios. 

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