El titular de SanCor comentó con LA OPINION el panorama de la lechería que él mismo ve; y apuntó a que los tamberos suplan con más producción la merma en los precios por litro de materia prima.
Vicente Bauducco, el titular de SanCor Cooperativas Unidas Limitadas, que estuvo con los tamberos que reclamaron frente a la planta de Sunchales el martes, repasó la situación actual de este segmento productivo, con una mirada que cubre desde la producción primaria hasta el mercado internacional.
“Hoy yo creo que la lechería tiene un crecimiento el cual no nos tiene que asustar, creo que no podemos dramatizar porque el sector lácteo argentino tiene una proyección mucho más amplia que esto”. Es por eso que en su diálogo con LA OPINION, opinó que “hay que generar las condiciones para que este volumen que tenemos hoy por hoy, que es alto; y que seguramente de agosto en adelante va a ser más grande, porque va a ir creciendo, es que tenemos que generar los mecanismos para tratar de exportar un mayor volumen de leche”. Lo que el industrial expone es que son muchas las entidades que trabajan en ese tema, como es el caso del Centro de la Industria Lechera, la Junta Intercooperativa, e incluso el Ministerio de Agricultura de la Nación y la Subsecretaría de Lechería, que “están trabajando para encontrar los mecanismos” que permitan tener un comercio exterior más amplio y ágil.
Bauducco dice creer que “si uno lo mira con una perspectiva de más largo plazo, se entiende que la lechería tiene un futuro inmenso por delante. Todos conocemos que los mercados más grandes, como son China, India, Brasil, pueden consumir los excedentes argentinos, pero debemos generar un ámbito en el que podamos sentarnos todos en una mesa, porque el sector está muy fragmentado; y en ese ámbito generar las condiciones para que la lechería tenga el desarrollo que tiene que tener”. Concretamente asume que “Argentina es un país sin techo de producción lechera; y nosotros, los dirigentes, tenemos que juntarnos para generar todos los mecanismos posibles para sacar todos los excedentes”.
Mirando de particular a lo general, “el mercado interno está bien, hay consumo, la diversificación de productos con valor agregado se está tomando muy bien, pero Argentina no puede quedarse sólo con eso. Hay que exportar, hay que sacar mayores volúmenes y es por eso que reitero que tienen que ser generados los mecanismos”.
En tanto, contemplando la situación de los tamberos, sostuvo, “el productor tiene que mirar este negocio más a largo plazo. Lo que pasa con el precio hoy es una coyuntura, que para los que andamos hace mucho tiempo en el sector, la primavera-verano, fue un pequeño cuello de botella, que hay que pasar”.
Lo que sugiere el titular de la cooperativa es que los tamberos tienen que tener todos los cuidados para “mantener la facturación, por más que caiga un poco el precio, hay que aumentar el volumen, entonces de diciembre en adelante, seguramente tendremos mejores precios, aunque un poco menos de volumen y de esa manera sí se puede ver a este negocio a más largo plazo”.
Sobre el encuentro con los tamberos mantenido el martes, luego de la manifestación de los productores comentó, “nosotros les hemos explicado que nuestra cooperativa en más de 70 años de vida, siempre ha dado muestras de acompañamiento para el productor, porque fueron innumerables las acciones llevadas adelante; y justamente hoy en estos últimos cinco años estamos haciendo muchas cosas, como por ejemplo la defensa de los laboratorios de análisis, la liquidación única; todas cosas que necesitamos, porque eso nos daría un muy buen ordenamiento a la lechería, ya que SanCor es la única empresa nacional que paga por composición la leche”.
Es así que para concluir Bauducco señala que en los últimos tiempos “la lechería vivió una fiesta y a eso alguien lo tiene que pagar, pero no ahora, porque este es el momento en el que nos tenemos que juntar y tratar de generar los espacios y los instrumentos para que esa materia prima excedente se pueda colocar en los mercados externos”.
“Hoy yo creo que la lechería tiene un crecimiento el cual no nos tiene que asustar, creo que no podemos dramatizar porque el sector lácteo argentino tiene una proyección mucho más amplia que esto”. Es por eso que en su diálogo con LA OPINION, opinó que “hay que generar las condiciones para que este volumen que tenemos hoy por hoy, que es alto; y que seguramente de agosto en adelante va a ser más grande, porque va a ir creciendo, es que tenemos que generar los mecanismos para tratar de exportar un mayor volumen de leche”. Lo que el industrial expone es que son muchas las entidades que trabajan en ese tema, como es el caso del Centro de la Industria Lechera, la Junta Intercooperativa, e incluso el Ministerio de Agricultura de la Nación y la Subsecretaría de Lechería, que “están trabajando para encontrar los mecanismos” que permitan tener un comercio exterior más amplio y ágil.
Bauducco dice creer que “si uno lo mira con una perspectiva de más largo plazo, se entiende que la lechería tiene un futuro inmenso por delante. Todos conocemos que los mercados más grandes, como son China, India, Brasil, pueden consumir los excedentes argentinos, pero debemos generar un ámbito en el que podamos sentarnos todos en una mesa, porque el sector está muy fragmentado; y en ese ámbito generar las condiciones para que la lechería tenga el desarrollo que tiene que tener”. Concretamente asume que “Argentina es un país sin techo de producción lechera; y nosotros, los dirigentes, tenemos que juntarnos para generar todos los mecanismos posibles para sacar todos los excedentes”.
Mirando de particular a lo general, “el mercado interno está bien, hay consumo, la diversificación de productos con valor agregado se está tomando muy bien, pero Argentina no puede quedarse sólo con eso. Hay que exportar, hay que sacar mayores volúmenes y es por eso que reitero que tienen que ser generados los mecanismos”.
En tanto, contemplando la situación de los tamberos, sostuvo, “el productor tiene que mirar este negocio más a largo plazo. Lo que pasa con el precio hoy es una coyuntura, que para los que andamos hace mucho tiempo en el sector, la primavera-verano, fue un pequeño cuello de botella, que hay que pasar”.
Lo que sugiere el titular de la cooperativa es que los tamberos tienen que tener todos los cuidados para “mantener la facturación, por más que caiga un poco el precio, hay que aumentar el volumen, entonces de diciembre en adelante, seguramente tendremos mejores precios, aunque un poco menos de volumen y de esa manera sí se puede ver a este negocio a más largo plazo”.
Sobre el encuentro con los tamberos mantenido el martes, luego de la manifestación de los productores comentó, “nosotros les hemos explicado que nuestra cooperativa en más de 70 años de vida, siempre ha dado muestras de acompañamiento para el productor, porque fueron innumerables las acciones llevadas adelante; y justamente hoy en estos últimos cinco años estamos haciendo muchas cosas, como por ejemplo la defensa de los laboratorios de análisis, la liquidación única; todas cosas que necesitamos, porque eso nos daría un muy buen ordenamiento a la lechería, ya que SanCor es la única empresa nacional que paga por composición la leche”.
Es así que para concluir Bauducco señala que en los últimos tiempos “la lechería vivió una fiesta y a eso alguien lo tiene que pagar, pero no ahora, porque este es el momento en el que nos tenemos que juntar y tratar de generar los espacios y los instrumentos para que esa materia prima excedente se pueda colocar en los mercados externos”.
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