Quienes trabajaron con él durante muchísimos años en el INTA Rafaela llevan su forma de trabajar como una guía y desde que se había jubilado lo extrañaban en lo cotidiano y también en sus resultados a la hora de relevar los avances con los animales.
Durante los últimos años había sido él quien fuera responsable del Campo Roca, un tambo en campo alquilado que permitía evaluar resultados reales de la lechería, con costos a la par de los productores. Desde que ya no estuvo a su cargo, el lugar no fue el mismo.
Amable y siempre dispuesto a educar en cuestiones vinculadas al campo y a la lechería, Mondino colaboró en el posicionamiento de la Experimental Rafaela en el plano sectorial a nivel nacional e internacional.
Fue el año pasado, cuando se lanzara una nueva edición del curso de capacitación de El Profesional Tambero, que estuvo presente y les habló a quienes se iban a capacitar del afecto por la actividad, de la necesidad de conocer lo que se hace y del vínculo necesario en los equipos de trabajo. "Ya ni el cartel del Campo Roca está igual sin usted", le dijeron. Miró, se sonrío y reconoció que seguía extrañando estar entre esas vacas todos los días.
La lechería lo recordará como un gran profesional, como una gran persona y sus afectos no lo olvidarán.
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