Por Elida Thiery - El Global Dairy Trade tuvo este martes su evento 406, en el que la baja en los valores fue la constante, con un promedio que se contrajo -2,8% en comparación a la actividad de las últimas dos semanas, llegando a un balance de 3.979 dólares por tonelada. En lo que sigue siendo una profundización de la volatilidad del mercado, fueron 99 compradores en 17 rondas, por un total de 12.922 toneladas.
Esta es la segunda baja consecutiva y la cuarta en lo que va del año.
Salvo la lactosa, que trepó 4,2%, llegando a 1,702 dólares, sin oferta de manteca en polvo, el resto de los productos cayeron. La manteca cayó -2,4% (5.516 dólares); el cheddar retrocedió -3,4% a 4.471; la mozzarella se desplomó -5% (3.750); la leche entera en polvo bajó -3,1% a 4.471; la leche descremada en polvo perdió -3,6% (3.368); y la grasa anhidra de leche descendió -1% (6.601).
Aunque los precios europeos de commodities lácteos se han mantenido relativamente estables en las últimas semanas, las perspectivas de un crecimiento significativo en la segunda mitad del año son limitadas. La demanda estacional se podría sostener a corto plazo a quesos y manteca, pero la confianza en nuevas subas para la leche en polvo debilitó.
Para países exportadores como Argentina, el retroceso en leche en polvo y grasas lácteas implica un desafío adicional, porque presiona los márgenes industriales y obliga a recalibrar estrategias de colocación externa. La mejora en lactosa abre una ventana menor de diversificación, pero no compensa la caída en productos estratégicos.
Hay un mercado internacional en retroceso, con señales de fragilidad en productos clave y un horizonte de crecimiento acotado. Sin embargo, la cadena láctea argentina enfrenta la necesidad de ajustar volúmenes y buscar mercados más resilientes, en un escenario donde la estabilidad parece más una pausa que un cambio de tendencia, con un horizonte que muestra a una primavera muy productiva y donde la apertura de mercados no tan expuestos a los desafíos globales será clave para diversificar envíos y mejorar condiciones.
De alguna manera, los lácteos en el plano internacional, en esta subasta digital de Fonterra que abarca a Oceanía y Europa, principalmente, vuelven a los parámetros de febrero de este año, donde la ausencia de dispersión es llamativa, pero que tiene influencia del comercio internacional, de conflictos bélicos repentinos y sostenidos, pero sobre todo de una demanda que va adoptando comportamientos diversos en cada temporada, en los diferentes destinos.
Comentarios