La ganadería de carne se concentrará en la oferta de las cabañas en San Justo

La Sociedad Rural de San Justo se prepara para recibir este jueves 6 de agosto una nueva edición del gran remate de Don Pedro y Los Charabones, con la participación de Cabaña Don Chiquito y la comercialización a cargo de la Cooperativa Guillermo Lehmann, en una subasta que podrá seguirse por Rosgan. El martillo estará en manos de Alberto Bircher, quien destacó el nivel de los reproductores que saldrán a venta y la evolución que la propuesta viene mostrando con cada edición. “Todos los años es un nuevo desafío y uno vuelve a sorprenderse. Lo de esta edición sigue mejorando. Hay una torada y unas hembras comparables con lo mejor del país”, afirmó. La oferta reunirá ejemplares Angus, Brangus y Braford provenientes de cabañas con trayectoria en selección y mejoramiento, varias de ellas con presencia reciente en la Exposición Rural de Palermo. Bircher subrayó el trabajo sostenido de las familias que integran la propuesta y el nivel alcanzado en esta edición. “Hay animales excepcionales. En lo personal, es un orgullo tener el honor de llevar el martillo en un remate de estas características”, expresó. “El cabañero trabaja por pasión, trabaja con el corazón. El negocio va muy por detrás del esfuerzo descomunal que realiza”, señaló Bircher, quien recordó que la genética es fruto de más de un siglo de preparación. En este contexto, consideró que la ganadería atraviesa un momento propicio para invertir en genética. “Tenemos todas las condiciones para producir la mejor carne del mundo. Pongan genética, porque les va a volver en beneficio”, sostuvo. También destacó la participación de Cabaña Don Chiquito, que llega por cuarto año consecutivo con una propuesta de gran nivel en hembras y vaquillonas. Las preofertas abrirán el domingo 2 de agosto a las 10 y se mantendrán hasta el miércoles. Los beneficios incluirán plazos ampliados, 90 días y cinco cuotas sin interés, además de flete gratuito y descuentos especiales para operaciones de contado. La jornada tendrá un rasgo distintivo: será la primera actividad en el nuevo sector ganadero de la Sociedad Rural de San Justo. “Vamos a hacer una preinauguración. Ya estuvimos viendo los detalles y la gente va a estar muy cómoda. Será un ámbito renovado, distinto y mejor”, adelantó Bircher. Los animales estarán disponibles desde el día anterior para quienes deseen recorrer la oferta con más tiempo y el jueves la actividad comenzará al mediodía. “Los esperamos en San Justo. Ya estamos todos encaminados, saliendo del túnel a la cancha”, concluyó.