Por Elida Thiery - El Global Dairy Trade mostró una leve recuperación en la subasta de este martes, con un aumento de 1,5% en su índice, tras tres caídas consecutivas, aunque el mercado sigue marcado por la volatilidad.
La última ronda de la subasta electrónica organizada por Fonterra, con productos de Oceanía y Europa, principalmente, cerró con un índice de 1.139 puntos, frente a los 1.121 de la puja anterior, lo que representa un incremento del 1,5%.
El precio promedio de los productos comercializados se ubicó en 3.815 dólares por tonelada, con un volumen total de 26.889 toneladas vendidas, en el que participaron 167 oferentes y se registraron 117 compradores efectivos a lo largo de 17 rondas, durante casi tres horas.
En el desglose por productos, la manteca en polvo fue gran protagonista con un salto del 10,5% hasta 4.737 dólares/tn.
También hubo subas en la leche descremada en polvo, que avanzó 2,8% a 3.234 dólares, la lactosa con 2% a 1.721, la leche entera en polvo con 1,6% a 3.486, la mozzarella con 1,3% en 3.940 y la grasa anhidra de leche con 1,1% de alza hasta 6.405 dólares. En contraste, el cheddar sufrió una caída de 6,5% hasta 3.586, mientras que la manteca retrocedió -0,6% a 5.303 dólares por tonelada.
Este repunte llega en un contexto de marcada inestabilidad, porque en las últimas 12 subastas desde febrero, el índice subió en siete ocasiones y bajó en cinco, reflejando un mercado sin una tendencia clara y muy sensible a la dinámica de oferta y demanda global.
Cabe recordar que Rabobank, en su último análisis, advierte que Europa está perdiendo participación en el comercio mundial de lácteos, que creció 2% en 2025 y superó los cien mil millones de kilos de leche equivalentes.
La Unión Europea pasó de representar el 30% del comercio global en 2017 al 27% en 2025, presionada por regulaciones ambientales más estrictas y el envejecimiento de su base productiva. En paralelo, Estados Unidos y Argentina emergen como los actores con mayor capacidad de expansión, con un crecimiento proyectado cercano al 2% anual.
En el caso argentino, el repunte productivo de los últimos dos años y la posibilidad de colocar excedentes en mercados vecinos como Brasil fortalecen su posición.
Rabobank subraya que, pese a la volatilidad del GDT y a la incertidumbre macroeconómica, Argentina se consolida como un proveedor competitivo en el tablero internacional, ya que el futuro crecimiento del comercio lácteo dependerá de quién pueda aportar más leche al mercado global, y en ese escenario Argentina aparece junto a Estados Unidos como uno de los países mejor posicionados para ganar participación.
El desafío para nuestro país es el de sostener competitividad en medio de precios volátiles y costos crecientes.
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